Bolo de iogurte com frutos secos

Ontem fiz um bolo de iogurte e adicionei frutos secos. Ficou muito fofinho.

Receita:

Ingredientes:

1 iogurte natural
6 ovos
3 canecas de farinha (eu usei integral)
2 canecas de açúcar (eu usei açúcar mascavado)
1 caneca de óleo (eu usei óleo de amendoim)
Doce de abobora (ou outro disponível em casa)
Frutos secos (5 nozes, 5 avelãs, amêndoa laminada, sementes de abóbora seco, sementes girassol)

Modo de preparação:

1º Aquecer previamente o forno a 180º;

2º Usar uma forma redonda ( eu usei uma rectangular, era o que tinha) barrar com manteiga e polvilhar com farinha;

3º Separar as claras da gemas dos 6 ovos;

4º Bater muito bem as claras em castelo até ficarem fofinhas ou então até não caírem quando se vira a taça!

5º Bater muito bem as gemas com o açucar e o óleo;

6º Adicionar o iogurtes, continuar a bater muito bem;

7º Por fim, adicionar a farinha. Misturar bem.

8º Adicionar as claras batidas em castelo devagarinho ao preparado.

9º Vai ao forno a 180º durante 30 a 45 minutos. Verificar com o palito

10º Desenformar cobrir com doce e polvilhar tudo a superfície com os frutos secos.


Assim têm um delicioso e Bonito Bolo de Outono para apresentar às amigas no chá das 17h!

Muito Facil de Fazer a Preparação demora cerca de 20 a 30 minutos e no forno mais 45min. Podem ter um bolo pronto em 1hora! :-)

Hoje quero partilhar uma refeição super saudável:

Estufado de Legumes de cous-cous

ingredientes:
- cebolas
- cous-cous
- azeite - 1 colher de sopa
- sal q.b
- grão
- tomate 1 grande
- 1 cenoura ao cubos
- couve coração 1/4
- beringela ao cubos,


Confeção:

Fazer um refogado com cebola, tomate e a cenoura. Depois adicionar os testantes ingredientes deixar cozinhar durante algum tempo, cerca de 20min. Rectificar temperos. À parte numa taça coloca-se os cous-cous com pouco de sal e manteiga. Adiciona-se água a ferver e deixa-se descansar até que os cous-cous absorção a água toda, cerca de 10min. Mexer com o garfo para soltar os grãos de cous-cous.

Serve-se com a base de cous-cous juntamente com o estufado por cima.