Hoje quero partilhar uma refeição super saudável:

Estufado de Legumes de cous-cous

ingredientes:
- cebolas
- cous-cous
- azeite - 1 colher de sopa
- sal q.b
- grão
- tomate 1 grande
- 1 cenoura ao cubos
- couve coração 1/4
- beringela ao cubos,


Confeção:

Fazer um refogado com cebola, tomate e a cenoura. Depois adicionar os testantes ingredientes deixar cozinhar durante algum tempo, cerca de 20min. Rectificar temperos. À parte numa taça coloca-se os cous-cous com pouco de sal e manteiga. Adiciona-se água a ferver e deixa-se descansar até que os cous-cous absorção a água toda, cerca de 10min. Mexer com o garfo para soltar os grãos de cous-cous.

Serve-se com a base de cous-cous juntamente com o estufado por cima.